Scade il 15.06.2019

Top 5: Ristoranti Vegetariani – Vegani a Bologna

di Leila Salimbeni

Che nella “città grassa” fosse plausibile un tale proliferare di ristoranti a vocazione vegetariana e vegana proprio non l’avremmo mai immaginato. Di questi, almeno due hanno, dalla loro, un’esperienza che comincia lontano, in tempi non sospetti. Gli altri, invece, sono diletti figli del nostro tempo e, come tali, li abbiamo privilegiati per la costanza nelle preparazioni, l’amenità del luogo e l’apertura mentale con cui si approcciano alla materia