Scade il 15.03.2019

Top 5: Pescherie a Firenze

di Emanuele Alessandro Gobbi

Nel mare ci sono 25mila specie commestibili di pesce, mentre nei nostri piatti non più di una ventina. Variare i pesci è un’ottima abitudine, semplicemente perché il gusto, senza l’ombra del dubbio, ci guadagna. I pesci meno famosi sono buoni come gli altri, spesso e volentieri costano anche poco e per di più sono in abbondanza. Imparare a chiederli ai nostri pescivendoli farà sicuramente bene alla mente, ma anche allo stomaco