Scade il 15.06.2019

Top 5: Masi di Cucina Tipica in Val Badia

di Gianluca Montinaro

La cucina ladina-badiota è incredibilmente ricca di storia, con usi e tradizioni che affondano nei secoli. I piatti – al di là di alcuni più noti perché hanno un equivalente negli usi gastronomici pusteresi (canederli, goulasch…) – rimangono pressoché sconosciuti anche alla maggior parte dei turisti che affollano la valle sia in inverno sia in estate. Sono pochi i ‘masi’ (gli antichi fienili) ove è possibile gustarli, con tutto il loro carico di fascino ancestrale