Scade il 15.09.2019

Top 5: Locali di Parma con i migliori salumi

di Andrea Grignaffini

Il prosciutto di Parma e il salame Felino potevano nascere solo qui, nelle terre verdiane, dove la presenza delle acque di Lesignano e di Salsomaggiore permisero l’estrazione diretta di un sale termale, ricco di zolfo, in grado di garantire, grazie ad un suo minore impiego, la conservazione ottimale delle carni e al tempo stesso la loro dolcezza. Le star della norcineria hanno nella torta fritta e nel Lambrusco i loro partner ideali e nella nostra classifica troverete tutti i locali in cui potrete trovare il meglio della  tradizione