Scade il 15.06.2019

Top 5: Granite nel Catanese

di Leila Salimbeni

La granita affonda le sue radici nel tardo Medioevo quando la neve dell’Etna veniva conservata in apposite “neviere” o al fresco delle grotte, da dove veniva disseppellita per essere irrorata di succo di agrumi. Nelle mattine d’estate, quando l’afa domina, prima di andare al mare o a lavoro e non senza l’immancabile “brioscia”, le granite sono le protagoniste della lunga e caldissima estate catanese