Il tempo dei top 5

Scade il 31.03.2023

Top 5: Mozzarella di Bufala in Provincia di Salerno

di Giovanni Gagliardi

Le zone di eccellenza della Mozzarella di Bufala (nel senso di zone in cui più elevata e diffusa è la presenza di prodotti di livello assoluto) sono sostanzialmente due. Una è a Nord di Napoli ed è l’areale della provincia di Caserta, l’altra invece, quella di cui ci occupiamo in questa classifica è a Sud di Napoli ed è la Piana del Sele in provincia di Salerno ed in particolare il comune di Capaccio – Paestum.. Diciamo subito che, […]

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Scade il 31.03.2023

Top 5 : Carbonara a Roma

di Luca Turner

Guanciale, pecorino, uovo, sale, pepe e preferibilmente spaghetti. Questi sono gli ingredienti della carbonara, imprescindibili e unici per realizzare la ricetta italiana più famosa al mondo. E per dare spazio a tutte le voci contrastanti e non, il 6 aprile si celebra il #carbonaraday . Una data scelta non a caso: esattamente un anno fa il sito francese Demotivateur […]

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Scade il 31.03.2023

Top 5: Carbonara a Milano

di Andrea Grignaffini

Un’antica leggenda racconta che la carbonara sia la rilettura americana del piatto abruzzese Cacio e Ova. Tuttavia, ci pare più probabile, oltre che più patriottico, raccontarvi la versione dei carbonari, che erano soliti potenziare la loro Gricia con uova e tanto, tanto pepe, anche a coprire la fuliggine che spesso cadeva sul piatto. Di indubbie […]

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Scade il 31.03.2023

TOP 5: Colomba di Pasqua

di Matteo Valerio

Prodotto lombardo che vede il suo picco di consumo nelle festività pasquali è di texture morbida, cugina del panettone, e simbolo italiano dagli anni trenta del 1900. Di forma irregolare, dolce e a pasta morbida questo prodotto da forno, nato da fermentazione naturale, è arredato da decorazioni zuccherine glassate alla mandorla in cui farina, burro, […]

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Scade il 31.03.2023

TOP 5 Cocktail Bar a Torino

di Matteo Valerio

Sempre più cosmopolita la città sabauda inizia ad offrire indirizzi sempre più interessanti da memorizzare per godere di drink list dedicate al vermouth, qui di casa, ma anche al gin – in grande spolvero – e rum. In crescita gli ambienti moderni o più fedeli agli arredi originali, con muri a vista e banconi retrò. […]

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Scade il 31.03.2023

Top 5 Robiola di Roccaverano

di Erika Mantovan

Tra i formaggi più delicati, in Piemonte, la Robiola di Roccaverano vanta origini celtiche e un’importante presenza in Liguria che ne ha permesso in poco tempo la diffusione nella regione Subalpina. Prodotto con solo latte crudo intero, 100% caprino oppure caprino/bovino, tra Asti e Alessandria, oggi questa eccellenza piemontese è soprattutto apprezzata in purezza. Golosa già […]

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Scade il 31.03.2023

Top 5: Trattorie sulla strada per Bellagio

di Adriana Blanc

Bellagio è una meta turistica sempre più apprezzata, sia dal turismo nostrano che da quello straniero. Trovare un posticino dove mangiare bene può però non essere un’impresa facile a causa dei numerosi “acchiappa-turisti” sorti negli ultimi anni. Ecco quindi una classifica delle cinque trattorie dove potrete ricaricare le pile e allietare lo stomaco: vista lago […]

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Scade il 31.03.2023

Top 5: Dove mangiare in zona Porta Nuova a Milano

di Adriana Blanc

Porta Nuova è una zona di Milano di cui ultimamente si parla tanto. Quartiere ricco sia di storia che di modernità, offre una grande varietà di contrasti. Se da un lato abbiamo la storica Porta, la Ca’ Brutta e le Chiuse Leonardesche, dall’altro sorge il Centro Direzionale, che con i suoi grattacieli e parchi è […]

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Scade il 31.03.2023

Top 5: Ristoranti gourmet sul lago, vicini a Milano

di Adriana Blanc

La posizione strategica di Milano permette di raggiungere in poco tempo luoghi meravigliosi, che ti fanno dimenticare per qualche ora tutto il caos cittadino. A causa dello stress cui siamo quotidianamente sottoposti, le gite in giornata sono sempre più apprezzate. E cosa può rilassare più di un pranzo sull’acqua? Vediamo quindi la classifica delle cinque […]

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Scade il 31.03.2023

TOP 5: Tacos a Milano

di Adriana Blanc

Milano è sempre in prima linea quando si parla di nuove tendenze, specialmente quando hanno quel giusto tocco di contaminazione etnica. Dopo la diffusione a macchia d’olio di tutto ciò che è asiatico ecco affermarsi la quasi inedita cucina messicana, di cui re indiscusso è certamente il taco. E con la nostra classifica potrete trovare un […]

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Scade il 31.03.2023

Top 5: Ristoranti campani a Milano

di Adriana Blanc

Quando pensiamo a Napoli ci viene subito in mente la regina dello street food: la pizza. La Campania però non è fatta di sola pizza, anzi, vanta sicuramente una delle più ampie tradizioni gastronomiche regionali. Oltre ai celeberrimi spaghetti aglio, olio e peperoncino (o meglio, alle vongole fujute) e all’altrettanto nota mozzarella in carrozza, questa […]

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Scade il 31.03.2023

Top 5 Piadine a Milano

di Adriana Blanc

Conosciuta già dagli antichi romani e resa celebre dalle massaie romagnole, la piadina assume oggi le più svariate forme. Da quella integrale a quella proteica del dottor Nowzaradan, questa semplice e croccante meraviglia è diventata un vero e proprio cult e permette di assumere un pasto equilibrato e gustoso. Ecco dove trovare le migliori in […]

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Scade il 31.03.2023

TOP 5 San Valentino a Milano

di Adriana Blanc

Per tutte le persone che sognano di stupire qualcuno con una location d’atmosfera -preghiamo che passi di qui anche il mio compagno- e per chi fosse anche solo in cerca di ispirazione, ecco 5 mete imperdibili per la serata di San Valentino.

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Scade il 31.03.2023

TOP 5: ECCELLENZE CHE IL MONDO CI INVIDIA

di Adriana Blanc

Ai tempi del Covid-19 l’Italia vive un momento veramente difficile. Il colpo di grazia è stato piazzato dalla satira estera, che con uno spot ignobile ha colpito un Paese in ginocchio che già fatica a rialzarsi. Ciò che dell’Italia non si può proprio criticare è il cibo, visceralmente intrinseco alla nostra cultura. ‘Non si può […]

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Scade il 31.03.2023

Top 5: Dove bere il tè a Milano

di Adriana Blanc

In vista delle fredde giornate autunnali che a breve ci troveremo ad affrontare, ecco una selezione delle migliori sale da tè di Milano. Veri e propri atelier, dove il tè viene cucito su misura addosso al cliente come un abito di sartoria.

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Scade il 8.03.2019

Top 5: Torta Mimosa a Milano

di Leila Salimbeni

La torta mimosa, preparata ad hoc per la festa della donna, l’8 marzo, è diventata un evergreen della pasticceria italiana. Essa deve il suo nome al pan di Spagna che, sbriciolato sulla sua superficie, ricorda per appunto i fiori della mimosa. La versione sobria prevede una struttura portante di pan di Spagna inzuppato con bagna […]

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Scade il 15.03.2019

Top 5: Pescherie a Firenze

di Emanuele Alessandro Gobbi

Nel mare ci sono 25mila specie commestibili di pesce, mentre nei nostri piatti non più di una ventina. Variare i pesci è un’ottima abitudine, semplicemente perché il gusto, senza l’ombra del dubbio, ci guadagna. I pesci meno famosi sono buoni come gli altri, spesso e volentieri costano anche poco e per di più sono in […]

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Scade il 15.03.2019

Top 5: Reparti Ortofrutta dei Supermercati a Milano

di Alessandro Franceschini

Croce e delizia di qualsiasi insegna della grande distribuzione (organizzata o meno). Sì, perché se sbagli qui, perdi un cliente. Spesso per sempre. Puoi anche avere corsie linde e ben arredate, promozioni azzeccate e cassiere educatissime, ma basta un’arancia lievemente ammuffita ed è finita. Non a caso, le principali insegne stanno curando questi spazi con […]

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Scade il 15.03.2019

Top 5: Ristoranti in Porta Romana a Milano

di Alberto Cauzzi

Porta Romana bella. Il quartiere di Milano vicino alle Mura spagnole è sempre più vivace e ricco di locali degni di attenzione. È stato per lungo tempo il centro della vita cittadina milanese e luogo prescelto dalla nobiltà locale per costruirvi le proprie residenze nobiliari, oggi brulica di grandi insegne gastronomiche e noi vi consigliamo le […]

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Scade il 19.03.2019

Top 5: Zeppole di San Giuseppe a Napoli

di Elena Maffioli

Per un napoletano la vera zeppola di San Giuseppe è fritta, quella al forno è solo una variante “moderna”. Vengono chiamate anche zeppole napoletane o graffe se fritte, e devono essere fragranti, farcite generosamente con crema, decorate con amarene intere, devono sciogliersi in bocca ed esprimersi in un tripudio di sapori. Per la festa del papà, […]

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