Manĝi bonan fiŝaĵon en la ĉefurbo de kotleto, de la “rostaĵetoj dronintaj”, de safrana rizaĵo, ne estas malebla iniciato. Male, Milano fieras dum jardekoj pri pozitiva famo tiurilate danke al sia tre provizoriĉa fiŝa bazaro kaj ĝi havas prifiŝajn restoraciojn, kiuj havas vivon vivitan de pli ol 60 jaroj. Nuntempe fiŝoj, unuavice nekuiritaj, estas laŭmodaj kaj la urbego plie riĉiĝis, tiel ke kvalitaj restoracioj vere ne mankas. Jen niaj preferataj
Fiŝoj, de unua kvalito, alvenas ĉiutage ĵus kaptitaj. Oni elektas ĝin ĉe la barilo aŭ oni fiŝkaptas ĝin en la manĝo-karto inter simplaj pladoj, kiujn pligustigas la kuiritaĵojn
Vasta pejzaĝo de absolute altkvalitaj fiŝoj, krustuloj, moluskoj, kiujn oni tragu-stumu nekuiritaj aŭ kuiritaj kun majstreco en etosa medio
En varma kaj fermita medio la adorado al fiŝoj montras sin per la nekuiritaĵoj sed ankaŭ per mallongaj kuiradoj, kiuj kunmetas mediteranaj gustoj
Vendo-barilo de fiŝoj bonvenigas vin en ĉi tiu historia ejo por la ŝatantoj de fiŝoj, kie ostroj estas vizitkarto laŭ la kvalito kaj la varieco
De pli ol 40 jaroj la ĵusa fiŝo estas liverata ĉiutage kaj proponata en nekuirita maniero aŭ en kuir-preparaĵoj, kiuj devenas de la versilia kuir-arto