Problemo kaj ĝuo de ĉiu supervendejo pogrande liveranta (organizita aŭ ne). Jes, ĉar, se vi eraras pri tio, vi perdas klienton. Ofte dum ĉiamo. Eĉ se vi havas puregajn kaj bele meblitajn koridorojn, vendoproponojn ĝustaj kaj bonedukitajn kasistinojn, sufiĉas oranĝo iomete ŝima kaj tio estas la fino. Ne hazarde la ĉefaj firmaoj estas prizorgantaj ĉi […]
Se la ostroj neniam konkeris la koron de la milananoj eble estas ĉar ili neniam estis servataj en taŭga maniero; plej ofte notitaj en la menuo, sen specifi la variaĵon aŭ foje sskrapitaj, kun konkeroj sur la frukto. Ankaŭ en Milano ekzistas ostro-proponoj taŭgaj por kontentigi la plej postulemajn gustojn inter Pousse en Claire Label […]
Manĝi bonan fiŝaĵon en la ĉefurbo de kotleto, de la “rostaĵetoj dronintaj”, de safrana rizaĵo, ne estas malebla iniciato. Male, Milano fieras dum jardekoj pri pozitiva famo tiurilate danke al sia tre provizoriĉa fiŝa bazaro kaj ĝi havas prifiŝajn restoraciojn, kiuj havas vivon vivitan de pli ol 60 jaroj. Nuntempe fiŝoj, unuavice nekuiritaj, estas laŭmodaj […]
Se vi estas serĉantaj la perfektan koktel-kafejo tiu klasifiko taŭgas por vi! Kvin adresoj en la “trinkinda Milano”, kvin koktel-kafejoj kie gluteti bongustajn kaj rafinitajn koktelojn. Kvin ejoj en kiu temas pri altnivela miksado fare de lertaj verŝistoj. Kaj nun kuri mendi vian trinkaĵon!
Malnova legendo rakontas, ke la pastaĵo laŭ karbista stilo estas la versio, kiun donis al la Abruca plado Fromaĝo kun Ovoj la usonaj soldatoj okupantaj Italion dum la dua mondmilito. Tio tamen ne klarigas la nomon, kiu memorigas la karbistojn: en la pasinta jarcento Abruco, regiono ne malproksima de Romo, estis grandparte kovrita de arbaroj, […]
Jam printempas, ankaŭ se ĉijare la temperaturoj ne estas vere printempaj. Komencas remalfermiĝi terasoj kaj ĝardenoj, urbaj legomĝardenoj, pacaj anguloj meze de urbocentro, kaj kune kun la printempo alvenas ankaŭ la momento kiam oni ree prizorgas la legomĝardenon kaj iuj klopodas je tio ankaŭ en Milano. Legomoj kaj aromherboj kreskas apud restoracioj malsamaj ol ĉiuj […]
Apartaj lokoj, kie ĝui frandan momenton, kie vi malkovros teknikan rigoron, plenuman precizecon, ĝustan ekvilibrigon de ĉiu ingredienco kaj de ĉiu sapor-nuanco. Lokoj kie la kuk-arto ludas sendube la “sciencan” flankon de la kuirarto en la verva gastronomia mondo, tiel fariĝinte arta esprimiĝo aplikata al dolĉaĵo
Listo dediĉita al rafinitaj viando-manĝantoj, selektado de la plej belaj kaj provizitaj viandobutikoj de Milano, kie vi povas zorge elekti vian viandon. Ja veraj butikoj, kie la viandoj estas mastrataj per la lertaj manoj de eksterordinaraj viandistoj, kaj kie, nun, krom la klasika “vendobenko” de la viandoj, oni proponas multe pli
Ramen estas tipa orientdevena supo, disvastiĝinta en Japanio, sed el tre malnovaj ĉinaj originoj. La vorto, kies signifo estas malcerta, ĝenerale estas kunigita kun la tipo de pasto uzata por ĝia pretigo, la nudeloj, je varia dikeco kaj longo, el faruno kaj akvo. Aliaj teorioj asertas, ke la termino rilatas al la gesto, per kiu […]