Problemo kaj ĝuo de ĉiu supervendejo pogrande liveranta (organizita aŭ ne). Jes, ĉar, se vi eraras pri tio, vi perdas klienton. Ofte dum ĉiamo. Eĉ se vi havas puregajn kaj bele meblitajn koridorojn, vendoproponojn ĝustaj kaj bonedukitajn kasistinojn, sufiĉas oranĝo iomete ŝima kaj tio estas la fino. Ne hazarde la ĉefaj firmaoj estas prizorgantaj ĉi […]
En la maro ekzistas dudek kvin mil manĝeblaj specioj de fiŝoj, dum en niaj teleroj, ne pli ol dudeko. Variigi fiŝojn estas bonega kutimo, simple ĉar la gusto, sendube, profitas. La malpli famaj fiŝoj estas bongustaj kiel la aliaj, tre ofte malmulte kostas, kaj plue ili abundas. Alkutimiĝi peti ilin al niaj fiŝvendistoj estos certe […]
Verŝajne, la fromaĝo naskiĝis hazarde. Iu inĝenia aŭ iluminita paŝtisto, en iu tute malpreciza epoko de la prahistorio, rimarkis ke ene de la stomako de la mortigitaj bestoj, tuj poste la mamsuĉado, la lakto aspektis densigita kiel solida maso. Aŭ li rimarkis ke figarba branĉeto aŭ floro de kardono, mergitaj en pelvo enhavanta lakton, kaŭzas […]
Gardistoj de la nutraĵtradicioj tiuj butikoj estas la antikvaj urbaj salaĵvendejoj, iam veraj lokoj de manipulado de materioj, kie ne nur oni vendis, sed ankaŭ oni prevente traktadis peklaĵojn kaj poluris la fromaĝojn, kiuj ĉi tie restis por maturiĝi eĉ dum longdaŭraj monatoj. De la elektitaj, ni scias certe, ke unu, kvankam antaŭ ne longe […]
«Manĝaĵvendejo» estas vorto, kiun la plej junaj, eble, devos serĉi en la vortaro. Ĝuste en la bolonjaj manĝaĵvendejoj, ĉiukaze, estas eble kompreni la kvintesencon de la grasa urbo: pro tio la restintajn oni povas nombri tamen per la fingroj de unu mano. Inter ĉi tiuj, la rilataj ŝildoj reprezentas malgrandan antikvan mondon kreitan surbaze de […]
Listo dediĉita al rafinitaj viando-manĝantoj, selektado de la plej belaj kaj provizitaj viandobutikoj de Milano, kie vi povas zorge elekti vian viandon. Ja veraj butikoj, kie la viandoj estas mastrataj per la lertaj manoj de eksterordinaraj viandistoj, kaj kie, nun, krom la klasika “vendobenko” de la viandoj, oni proponas multe pli