Passeggiare per Verona è sempre bello. Romantica, raffinata, educata e gentile, la città non finisce mai di stupire turisti e cittadini. Ma la vera essenza della città scaligera si può trovare, anzi si deve trovare, in quelle osterie che fin dalla notte dei tempi hanno accolto e dato ristoro ad ogni classe sociale, creando così […]
Dove mangereste piatti lombardi a Milano? Abbiamo selezionato per voi le 5 migliori trattorie milanesi della città, dove potrete gustare la vera cucina meneghina, quella fatta di risotti, ossobuco, costolette alla milanese, mondeghili, rustin negàa, Cassoeula e barbaiada. Quella fatta di tradizioni e classicità, di gusto e sapori autentici. Qui per voi cinque locali che sono […]
Benché all’apparenza potrebbe sembrare un piatto che mette d’accordo tutti, la cotoletta migliore, secondo noi, è quella che non concede troppo ne’ alle lusinghe delle creme ne’ alla faciloneria di certe sapidità eccessive. Piuttosto, preferiamo l’essenziale. Così, sulla base del criterio della pulizia del sapore, abbiamo dato vita a una classifica che inanella le cotolette […]
Se siete a Bologna cosa c’è di meglio se non un piatto di tortellini, magari in brodo? La leggenda vuole che il tortellino sia nato nella cucina di un’osteria di Castelfranco Emilia, all’epoca sotto la reggenza di Bologna. Una nobildonna si fermò a pernottare in una locanda con cucina e l’oste, colpito dalle sue grazie, […]
La cucina romana, caratterizzata dalle popolari ricette come l’abbacchio a scottadito, la coda alla vaccinara, la cucina del quinto quarto insieme a quelle di origine ebraica con arzilla e broccoli, i carciofi alla giudia e le alici con indivia, è però, in maniera quasi “prepotente”, rappresentata dalla pasta. I quattro capisaldi in questione sono: cacio […]
Altrimenti dette crescentine montanare o modenesi, le tigelle sono un tipo di pane che si ritiene essere nato sull’Appennino modenese. Come siano arrivate a Bologna, non è dato sapere, quel che si sa, però, è che nel capoluogo emiliano il suo nome la tigella lo mutua, per metonomia, dal disco di terracotta o di pietra […]
La Valle d’Aosta è la più piccola regione italiana per superficie e popolazione, ma racchiude in sé un incantevole ventaglio di natura, arte, storia e tradizioni. Circondata dai più importanti sistemi montuosi europei (Monte Bianco, Monte Rosa, Cervino e Gran Paradiso), la Vallée è una comunità alpina in piena armonia con la natura: paesaggi mozzafiato […]