Negli ultimi dieci anni sembra che la pizza abbia intrapreso un flusso migratorio simile a quello dei giovani appena diplomati che, stanchi e poco fiduciosi della prospettiva italiana, prendono un fagotto e si trasferiscono a Londra. Lo spostamento nella fattispecie è avvenuto ed avviene da Napoli, terra natia della pizza, a Verona, speciale patria d’adozione, […]
Passeggiare per Verona è sempre bello. Romantica, raffinata, educata e gentile, la città non finisce mai di stupire turisti e cittadini. Ma la vera essenza della città scaligera si può trovare, anzi si deve trovare, in quelle osterie che fin dalla notte dei tempi hanno accolto e dato ristoro ad ogni classe sociale, creando così […]
Un fenomeno che sta diventando un classico anche in periferia. Nella città degli innamorati, da sempre adagiata sui filari di Corvina e Rondinella, la scena della mixology sta prendendo piede e presenta interpreti di grande livello. Che abbiate voglia di gin o di mescal, di vodka o di whiskey ecco una classifica dei migliori locali […]
Svegliarsi, scendere al bar, ordinare cappuccino e cornetto è uno dei piaceri della vita. In Italia, da nord a sud, il banco di ogni caffè o pasticceria che si rispetti, è preso d’assalto ogni mattina da buontemponi e lavoratori pronti ad affrontare una nuova giornata. A Verona, però, oltre alle classiche brioches, le vetrinette delle […]
Verona è una città fortemente turistica ove, comunque, non mancano trattorie e ristoranti che propongono una cucina tradizionale come per esempio il bollito, che pare coccolarsi nel brodo caldo come volesse ancora dormire e la pearà (salsa a base di pane, pepe e midollo) pronta a fargli da coperta calda. Altrimenti la pasta e fagioli, […]
Il caffè espresso è una delle icone che rappresentano l’italianità all’estero e che, scostandoci da ogni cliché, scandisce le tempistiche delle giornate di ogni italiano che si rispetti. Detto questo, la facilità di trovare un bar che serva caffè è inversamente proporzionale alla probabilità di trovare un espresso degno di tale nome. L’eccezione che conferma […]
Non c’è modo migliore per scoprire Venezia che un bel giro di Bàcari. Ogni tappa, un’ombra di vino e qualche cicheto. E via, verso il prossimo bàcaro. Che la parola derivi dal dio Bacco o dal far bacara veneziano, poco cambia; i Bàcari erano in sostanza dei vinai che, all’epoca della Serenissima, arrivavano in piazza […]
Ebbene, il gelido mantecato, che fin dai tempi dei “neanderthaliani” aggrada il gusto di grandi e piccini, trova a Verona e nella sua provincia degli artigiani che fanno di questo mestiere una vera e propria arte. Pochi gusti, selezionati e studiati, con un occhio di riguardo ai prodotti di stagione: questo è il segreto per […]