Napoli

Top 5: Caffè a Napoli

di Andrea Grignaffini

La prima città ad apprezzare questa bevanda, originaria dell’Etiopia, fu Vienna. A Napoli si diffuse solo successivamente, grazie a Maria Carolina D’Asburgo, che dopo aver sposato Ferdinando IV di Borbone nel 1768, volle introdurre a corte l’usanza del caffè. Per i napoletani non è una semplice bevanda da consumare a prima mattina, dopo pranzo o […]

Top 5: Zeppole di San Giuseppe a Napoli

di Elena Maffioli

Per un napoletano la vera zeppola di San Giuseppe è fritta, quella al forno è solo una variante “moderna”. Vengono chiamate anche zeppole napoletane o graffe se fritte, e devono essere fragranti, farcite generosamente con crema, decorate con amarene intere, devono sciogliersi in bocca ed esprimersi in un tripudio di sapori. Per la festa del papà, […]