Scade il 15-10-2018

Che sia tra le romantiche vie del centro città, o in qualche paese sperduto della provincia, il livello medio della pizza “made in Verona” è alto, anzi altissimo. Caposquadra e icona della pizza veronese è Simone Padoan con la sua pizzeria I Tigli, a detta di molti, la migliore pizzeria d’Italia. Non di sola “pizza gourmet” però si può vivere ed allora ecco una lista delle cinque migliori pizzerie presenti a Verona e provincia

 

A proposito dell'autore

Dopo una formazione classica, comincia il suo peregrinare su e giù per lo stivale che lo porta a conoscere le diverse cucine regionali italiane. Folgorato sulla via della buona tavola, decide quindi di fare di questa passione un lavoro e diventa studente presso l'Alma di Gualtiero Marchesi. Stando a contatto con alcuni tra i migliori docenti della nazione, approfondisce tecniche e metodologie di lavoro, che svilupperà in seguito durante gli anni passati nelle cucine di ristornati italiani e translapini. Il passo per scrivere di enogastronomia è breve. Scrittura, viaggi e buona tavola le sue passioni; critico gastronomico il suo lavoro.