Scade il 15-03-2019

La pizza napoletana è la più nota fra le varie pizze della tradizione italiana, quella che si è impetuosamente diffusa nel mondo nel secondo dopoguerra diventando, nel bene e nel male, praticamente un simbolo del “mangiare italiano” e imponendo su scala planetaria anche un particolare tipo di locale, la pizzeria. “L’Arte del pizzaiuolo napoletano”, proprio recentemente, è stata riconosciuta, dall’Unesco come patrimonio mondiale immateriale dell’umanità

A proposito dell'autore

Laurea in Scienze Internazionali e Diplomatiche all'Università di Torino e Master sul no profit presso la SDA Bocconi a Milano. Si è impegnato per quasi otto anni nei progetti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, occupandosi di fundraising, marketing, comunicazione, relazioni esterne, degustazioni e soprattutto organizzazioni di viaggi didattici in Italia e nel resto del mondo. Collabora per la rivista SPIRITO diVINO e per agenzie di comunicazione.