Scade il 15-01-2019

Luoghi speciali in cui trascorrere un momento goloso, in cui troverete il rigore tecnico, la precisione esecutiva, il bilanciamento maniacale di ogni ingrediente e di ogni sfumatura di sapore. Luoghi in cui l’arte pasticcera recita senza dubbio la controparte “scientifica” della cucina nel dinamico mondo gastronomico, diventando così espressione artistica applicata al dolce

A proposito dell'autore

Folgorato fin dai primi anni dell'adolescenza da un inarrestabile e sempre crescente “passione gourmet”, ha sostituito la palestra con il ristorante (senza cercare di nasconderlo). Con la scusa di girare il mondo per il suo lavoro nel campo della moda, frequenta i più bei ristoranti alla ricerca di quello migliore, che purtroppo non ha ancora trovato. Ne scrive su Identità Golose per Paolo Marchi e su Passione Gourmet. Sogno nel cassetto? Un tour mondiale dei ristoranti “3 stelle” della Guida Michelin con fotografo, ghostwriter e jet privato!