Pizzerie a Roma - Emma

La nostra opinione

Nel centro storico di Roma, il risultato del lavoro dei fratelli Roscioli sull'impasto romano è ormai una certezza: ottima pizza croccante, condimenti accuratamente selezionati puntando sul lavoro di anni effettuato nella famosa gastronomia
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Dove si trova Pizzerie a Roma - Emma

Via del Monte della Farina, 28 - 00186 Roma
+390664760475

A proposito dell'autore

Alessio Pietrobattista

Millesimo 1978, vendemmiato a giusta maturazione l'8 di Settembre lì dove il Tevere si divide in due nel cuore di Roma. Finto astemio per colpa del vino del nonno, rotea bicchieri grazie agli amici che gli fanno capire che il gomito alzato non è poi così male. Informatico per lavoro, collabora e ha collaborato con i più importanti siti e guide del settore tra cui il Gambero Rosso e Le migliori 99 maison di Champagne. Ama visceralmente le bollicine francesi, corteggia la Borgogna, si fa sedurre da Bordeaux ma alla fine è sempre devoto a Sangiovese

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