Libri di Cucina del Passato - La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi

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Noto semplicemente come "L'Artusi ", un manuale di cucina del 1891 scritto con sapienza e ironia dal primo gastronomo e scrittore inteso in senso contemporaneo
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A proposito dell'autore

Leila Salimbeni

Laureata in Semiotica dei consumi e, prima, in Filosofia del linguaggio, Leila Salimbeni ha sempre amato, del vino, la doppia natura, materiale e immateriale. Sempre il vino, nel tempo, la porta a occuparsi del mondo commestibile tutto, di cui adora, soprattutto, le aperture multidisciplinari. Comincia a scriverne su Spirito diVino e prosegue firmando numerose pubblicazioni nel mondo della stampa di settore

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