La Cultura del Cibo nei Libri - Il Perfezionista. Vita e morte di un grande chef di Rudolph Chelminski

La nostra opinione

La vita - e la morte - del celeberrimo Bernard Loiseau ripercorsa in un'indagine storico-sociologica che comincia con Fernand Point e Auguste Escoffier
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A proposito dell'autore

Leila Salimbeni

Laureata in Semiotica dei consumi e, prima, in Filosofia del linguaggio, Leila Salimbeni ha sempre amato, del vino, la doppia natura, materiale e immateriale. Sempre il vino, nel tempo, la porta a occuparsi del mondo commestibile tutto, di cui adora, soprattutto, le aperture multidisciplinari. Comincia a scriverne su Spirito diVino e prosegue firmando numerose pubblicazioni nel mondo della stampa di settore

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